Gabriela je oduvijek bila okružena zdravom, ekološki uzgojenom hranom iz vlastitog vrta, gdje je sve zapravo i započelo! Od malih nogu počela je stjecati radne navike i upoznavati proces hrane – od sadnje do tanjura na stolu. Prva iskustva u kuhanju stekla je s majkom, koja ju je naučila svim obiteljskim receptima. Kroz samo nekoliko godina rada s našim chefom Denijem, zahvaljujući svojoj predanosti i strasti prema hrani, napredovala je do pozicije Chef De Cuisine.

Dolazeći iz gastronomske obitelji s dugom tradicijom, Tomislav je nastavio svoj put kroz srednju ugostiteljsku školu u Opatiji. Nakon završetka školovanja, proveo je osam godina radeći u Liburnia hotelima i renomiranom restoranu Draga di Lovrana, gdje je chef Deni Srdoč osvojio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu. Obučen je i stručan poznavatelj vina, s trećom razinom certifikata Hrvatskog sommelier kluba, trećom razinom WSET-a, certificirani sommelier za sake te certificirani ASI sommelier. Tomislav nosi titulu prvaka Istre i Kvarnera iz 2019. godine, postavši najmlađi pobjednik sa samo 25 godina.